自社内製ベシャメルソースを使用した海老グラタン。ベシャメルソースには海老の調理工程時に出るエキスを使用することで、全体に海老の旨味が感じられる仕立てにしました。
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2024.10.15
自社内製ベシャメルソースを使用した海老グラタン。ベシャメルソースには海老の調理工程時に出るエキスを使用することで、全体に海老の旨味が感じられる仕立てにしました。