学P沖縄リーグ2017！”沖縄を元気にする”商品開発！ギリギリまでもがく学生たち！そして、遂に商品が決定！情熱のプレゼンテーション！

県内各大学の学生が、開発した商品で販売実績を競う「学P沖縄リーグ2017」。
通常、3か月～半年以上掛かる沖縄ファミリーマートの商品開発を、約1か月間というタイトなスケジュールで駆け抜けた各チームの商品開発。知恵を絞りに絞った商品開発会議最終日&緊張と興奮の、沖縄ファミリーマート社員へのプレゼンテーションの模様を一気にお届けします！

泣いても笑ってもこれが最後の開発会議！

商品開発最終日。会議の前には「小売業」についての講義を受けました。
「デパート」「スーパー」「コンビニ」それぞれの業態でお客様のニーズやマーケティング方法が異なる話で、より業界を多面的に理解した様子の学生たちは「コンビニに向いた商品開発とは何なのか」を改めて見直し、やる気をみなぎらせます！

商品開発最終日の目標は、「最終のコンセプトシートの作成」「販促ラベル・パッケージの決定」「プレゼン内容の確認」の3点です。

各チームは、ここで商品の方向性を完全に決定させなければなりません。商品開発が回を追うごとに調整はより細かくなっていきます。各食材をグラム単位で見直したサンプルを試食し、外装はこれで良いのかなど、意見を出し合います。

出来栄えの最終確認に余念なく、パッケージはこれで良いのかと意見を出し合ったり、ギリギリまで使用するタレを試行錯誤するチームがあったり！後悔のないプロジェクトにするため、最後の最後までもがき続けます！

さあ、残すはプレゼンテーション！沖縄ファミリーマート社員にも共感させることができるのか！？各陣営どのような手を打ってくるのか…ますますこの盛り上がりから目が離せません！！

お待たせしました…各大学が今年ドロップする商品はこれだ！情熱の集大成をご覧あれ！

作り上げられた商品は、どのような狙いから生まれたコンセプトであるのか。購買ターゲットや、売れ筋の根拠となりうる市場背景はどうなのか。最もこだわったポイントは、などなど…。
開発ストーリーと商品の魅力を、個性溢れる方法でプレゼンしてもらいました！
前日、商品開発会議を終えた直後のチームメンバーからのコメントも併せてお届けします！
怒涛のプレゼン。スタートです！！

 

「メインとなる素材の風味を、食感や香ばしさに負けないよういかに出していくかがテーマでした。グラム単位で調整して味のバランスを試していった結果、理想に近いものが出来上がりました。自信はバッチリです！さらに近付けていきます！」と前日、平良大空リーダーが語ってくれていた、沖縄国際大学。

素材の柱となる紅いもをいかに活かした商品であるか、また、紅いもがなぜ沖縄を元気にするのかを様々な角度から捉えたプレゼンが魅力的でした。

 

「女性向けに開発したので、食べきりサイズとしてちょうど良い量にすることと、商品ネーミングにこだわりました。味の決め手となる2つの素材の配合には時間を掛けて進めていきました。価格もコンセプトも反映できた仕上がりで、かなりの自信ですよ！」と、前日、幸地優花サブリーダーが語ってくれていた、沖縄キリスト教学院大学。

プレゼンの最中にこだわりの“もちソース”について、クイズを出題するなどの工夫で楽しい時間に仕上げてくれました！使用食材についてより詳しく紹介していました。

 

「最終開発の時点で、製造工場の方がいくつものパターンを作ってくれました。本当に感謝と感激でいっぱいです！前回の開発終了時点では、ギリギリのコストだったのに、今回はコストも抑えて具材の量も増えたんです！メンバー全員で客観的な味の評価もできましたし、製造工場の方の的確なアドバイスも頂きました。負けるわけにはいきません！」と、前日、池原里奈リーダーが語ってくれていた、沖縄女子短期大学。

商品の具材の構造とこだわり、なぜこれが美味しく仕上がったのか、という部分をイラストを用いて分かりやすく説明してくれました。

 

「当初、2つの商品を企画していて、そこから1つに絞る時にチームの意見が分かれました。理想に近づけようとするとコストが掛かる、でも実現させたい…その狭間が悩みどころでしたが、納得の仕上がりです！さらに詰めていきます！」と、前日、上地春菜さんが語ってくれていた、沖縄県立芸術大学。

さすがは独創的な才能が揃う芸術大！まるで紙芝居のように、自作のアニメーションで企画・制作の過程を面白く表現していました。

 

「コスト面もすんなり調整できて、最終的にはイメージ以上のものが出来上がりました！総合的には最初の軸となるコンセプト決定が大変でした。ターゲットやネーミングなどに特に頭をひねりました。」と、前日、伊波衿奈リーダーが語ってくれていた、琉球大学。

冒頭に目次の紹介をし、体系的に理解しやすい工夫がなされていました。ポイントを強調する際に、芝居を取り入れたプレゼンもインパクト満点でした。

 

「働き盛りの男性を満足させるような弁当を開発したのですが、既視感が出ないように差別化を図るのが大変でした。タレの種類はオリジナリティを出し、全体の色合いや配置にもかなりこだわりました。期間は短かったですが、メンバーや製造工場の方から意見やアイデアが多く出てやりやすかったです。イメージにかなり近いものができました！」と、前日、大戸量平リーダーが語ってくれていた、名桜大学。

とにかく、勝ちに行くための商品開発を行った、という名桜大学のメンバー。過去の学Pをしっかりと分析したのち辿り着いた商品プレゼンでした。

 

「私たちのチーム、コンセプトやターゲットが定まらず、最初の会議の時点で出遅れていたんです…。焦りもありましたが、男性目線の商品開発に方向変換していったらトントン拍子に開発が進んでいきました。最高の形になりました。現在の自己評価は103％です！(笑)」と、前日、宜保裕優リーダーが語ってくれていた、沖縄大学。

学P沖縄リーグ2017のテーマである「沖縄元気生活応援団」。元気になるには肉を食べよう！とのことで、肉の栄養素部分にまで及んだプレゼンは「肉愛」すら感じました。

 

 

気になったあのチームに、質問タイム！

無事にプレゼンを終え、安堵の表情を浮かべる各チームのメンバーたち。それぞれの発表で気になった点の質疑応答の時間です。マーケティングの観点から鋭い質問が上がってきました。

琉球大伊波さん→沖縄大（牛と豚と鶏プル丼）
Q「販売目標が初週が7個で2週目が8個とありますが、その根拠は何ですか？」
A「リピートが期待できる商品だからです」

沖縄国際大上地さん→沖縄県立芸術大（シーサンもっちりパン）
Q「アンケートはどこで、どの層から取ったものか」
A「アンケートアプリを活用してターゲット層である20代女性から取った。その他、自分たちの周囲からも結果を取った」

沖縄大新井さん→沖縄国際大（クレープでつつむ紅いもパイフィーユ〜ザクッと食感!!〜）
Q「ターゲットが30代男性とのことですが、スイーツといえば女性のイメージがあるがなぜこのターゲット層にしたのか？」
A「スイーツ購入比率は、データ上男性の方が実は多い。そこを考えて開発しました」

沖縄県立芸術大上原さん→名桜大学（トリくら弁当）
Q「最初からソースを掛けたのはなぜか？」
A「別容器にするとコストが掛かるのと、ソース別売りにしたら売り上げに反映されないためです」
Q「混ざることは想定していますか？
A「混ざっても問題ない味付けになっています」

沖縄キリスト教学院大→沖縄女子短期大（オムカレーおむすび）
Q「商品説明の時に大豆のチキンとありましたが、具体的にどんなチキンですか？」
A「大豆のチキンではなくて、ダイスのチキンです(笑)滑舌わるくてすいません」

最後のこの質問では、質問者と回答者がお互いニコやかに会釈をしていました(笑)

ライバルチームの出来栄えはいかに？一斉に試食タイムへ！

今度は、今回開発された7つの商品の試食タイムへと移ります。
ここで初めて、他大学の商品を食べることになるのですが…その味はどうなのか。
自分たちの脅威となる商品はあるのか、または、自分たちの商品が他のチームの脅威となりうるのか！？そのあたりも気にしつつ、みなさん試食していきます。

「芸大のシーサンクリームのもっちりパンはクセになる！」「キリ学のもっちり！ざっくり！きなこdeしゅーのもちソースが美味しい！もう買いたい！」「沖女のオムカレ—のカレーソースにパンチがあった！」などの声が上がるなどし、脅威よりも美味しい感動の方が上回り牙が取れてしまいました！

商品開発を終え、広告戦略へ突入！

製造工場担当者の小浜さん「短い期間でしたが、みなさんと過ごして、改めて商品開発の基本を勉強させてもらいました。学生のみなさん、本当に苦労したんだなぁという努力が感じられました。プレゼンも素晴らしかったです。今後も社会に出た時に、学Pでの取り組みを思い出して頑張って下さい」

次回からは、いよいよメディア戦略！手塩にかけて産み育てて来た商品を、今度はどのように「魅せる」のか。テレビCM・ラジオCMの企画と制作へとステージが進んでいきます！